这是50年老树黑珍珠葡萄酒为什么要推崇“老树
小常识:老葡萄树贮藏物丰富,因此具有规则的成熟期和稳定的葡萄质量。
葡萄树龄长,植株的根系完善,根扎的深而广,所摄取的营养物质和矿物质全面,
葡萄质量明显提高,用老树葡萄酿造的红葡萄酒,色泽深,葡萄果香和呈味物质丰富,
具备了生产优质、高档葡萄酒的条件。
至于多少年树龄的葡萄才能称之为老树葡萄,一般认为应在20年以上。
意大利、西班牙等著名的葡萄酒庄所种植的葡萄,平均树龄在30年左右。
欧洲部分地区的葡萄是无架栽培的。
植株直立而粗壮,树龄都在20年以上。
树龄在50年以上的老树葡萄园并不多,所以,50年老藤葡萄酒受追捧也就在情理之中了。
通常,树龄越老的葡萄树生长出来的葡萄越稀少,品质越高,每一颗葡萄都如同红宝石一样弥足珍贵,